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UBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd"> やまなし直送便・このゆびとまれ☆遠藤農園・ときめきネット 甲州もろこし
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とれたてのみずみずしさと、とびきりの品質をあなたのもとに。これまでの桃・ぶどうのイメージをまったくチェンジします。山梨ブランドのプライドをかけて農村女性がチャレンジします!

も~いいかい?・・・も~いいよ!!

甲州もろこし・・・そろそろ収穫して食べられそうなものを
取ってみました

P9140037.jpg

いったいどれ位のボリュームがあるの?
計ってみると
P9170049.jpg

P9170050.jpg

580g
ありました

スイートコーンの甘々娘は、400g以上で大きい方
・・・それを考えると、すごい大きさ!!


明日へつづく・・・・・・



もうすぐ (*^^)v

甲州もろこし、すくすく育っております♡
P9140035.jpg

P9140034.jpg

かなり房も大きく、実が上までしっかり入っています
もうすぐ収穫して食べられそう

まずは・・・焼きもろこしにして食べたいな~
初めて食べる、昔ながらの甲州もろこしは
どんな味がするのでしょうね?


粉にするには、遅すぎるくらいに収穫して
皮をひっくり返して雨の当たらない場所に干して乾燥させます
そして、粒をはずして挽くそうです

なんだかいろいろ楽しみだなぁ~♪



ベビーコーンのお味は?

甲州もろこしの節欠きをしました
P9080095.jpg

中には可愛い、甲州もろこしのベビーコーン
P9080097.jpg

これって、「食べられるの?」

スイートコーンの甘々娘のベビーコーンは茹でて
サラダにしたり、中華風に炒めたりして食べます

さっそく茹でて食べてみることに・・・
皮をむき
P9080099.jpg

茹でてみました

P9080101.jpg



・・・そして、パクリ


気になるお味は???
・思った以上に水分がありしっとりしています
・スイートコーンほど、甘みがありません

想像していたのは、固くてパサパサで食べられないのでは???
これならサラダでも、大丈夫



甲州もろこし・節欠きをする

甲州もろこしの節欠きをしました
P9050080.jpg

二番目から下の実を取ってしまう作業です
試しに、全体の4分の1のもろこしだけ、一つの木に一つだけもろこしを付けることにします
残りは、生るだけならせます

これが欠いた実です
P9080095.jpg

気になる中身です

どうなっているのかしら
P9080097.jpg

10㎝程のかわいい甲州もろこしの赤ちゃんが
ちゃーんと出来ていましたよ

可愛くて可愛くて、感激しました

・・・さてこのベビーコーン、食べることができるのでしょうか?
続きは明日



どうする?節欠き

甲州もろこしの実が大きくなってきています
P9050080.jpg

スイートコーンの甘々娘は一本の木(?)に
一番上のもろこしだけを残し、2番節・3番節を取ってしまいます
一番上の実が大きくなるように

こちらは甘々娘の節欠きをしたものです
茹でて、サラダなどにして食べます
画像 024

甲州もろこしはどうするのかしら?・・・と疑問が出て来たので
種をいただいた、峡南農業普及センタ―のHリーダーに電話で尋ねたところ

「一つの実を立派にしたいなら、2・3番目のもろこを欠いてください。
 収量を多くしたいのなら、そのままで良いですよ」・・・との事

甲州もろこしは、節欠きはあまりせずに、そのまま残すのが
一般的のようです

なので、少しだけ節欠きをしてみて、実の大きさの
比較をしてみようと思います

さて、節欠きをした実はベビーコーンとして食べられるのでしょうか?
興味津津!!

こちらも試してみます♪
報告は、また後日しま~す





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プロフィール

このゆびとまれ☆遠藤農園

このゆびとまれ☆遠藤農園

H17年から山梨県の市川三郷町で農業を始めました♪
今年で農業12年目です!
甘々娘というスイートコーンと千両ナスを作っています

3男1女の4人の母ちゃんです

日々の農作業の事・地域の事や
日常を綴っています

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